山里風は、黒い殻つきの玄そばを磨いてきれいにし、粒のままゆっくりと時間をかけて石臼で挽いています。石臼製粉ならではのしっとりとした粉で、豊かな風味が特徴です。そばの黒い殻が挽き込まれているためかなり黒めで、少し粗めのそば粉です。やや上級者向け。そばがきにすると、食べ応えがあり、そばを丸ごと楽しんでいただけます。
・手打ちそばの加水率：50％前後（二八そばの場合）
・黒めで食べ応えのあるそばに仕上がります
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森ファームでは、さらなる食の安全や環境保全のため、JGAP認証を取得しています。
| 重さ | 2kg未満 | 4.5kg以内 | 9.5kg以内 | 14kg以内 | 19kg以内 | 23kg以内 | 28kg以内 | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 通常便 | クール便 | 通常便 | クール便 | 通常便 | クール便 | 通常便 | クール便 | 通常便 | クール便 | 通常便 | クール便 | 通常便 | クール便 | |
| 関東 南東北・信越 北陸・中部 |
770 | 1,100 | 935 | 1,265 | 1,100 | 1,540 | 1,210 | 1,925 | 1,485 | 2,255 | 1,650 | 2,420 | 2,750 | ─ |
| 東北 関西 |
880 | 1,210 | 1,045 | 1,375 | 1,210 | 1,650 | 1,320 | 2,035 | 1,595 | 2,365 | 1,760 | 2,530 | 2,860 | ─ |
| 中国 | 990 | 1,320 | 1,155 | 1,485 | 1,320 | 1,760 | 1,430 | 2,145 | 1,705 | 2,475 | 1,870 | 2,640 | 2,970 | ─ |
| 四国 | 1,100 | 1,430 | 1,265 | 1,595 | 1,430 | 1,870 | 1,540 | 2,255 | 1,815 | 2,585 | 1,980 | 2,750 | 3,080 | ─ |
| 北海道 九州 |
1,265 | 1,595 | 1,430 | 1,760 | 1,650 | 2,090 | 1,815 | 2,530 | 2,310 | 3,080 | 2,475 | 3,245 | 3,190 | ─ |
| 沖縄 | 1,430 | 1,760 | 1,760 | 2,090 | 2,090 | 2,530 | 2,200 | 2,915 | 2,475 | 3,245 | 2,640 | 3,410 | 3,410 | ─ |
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| 1万円未満 | 330円 |
| 1万円以上〜3万円未満 | 440円 |
| 3万円以上〜10万円未満 | 660円 |
| 10万円以上〜30万円未満 | 1,100円 |
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