うどん粉(中力小麦粉) 1kg

s021

540円(税40円)

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「さとのそら」という中力の小麦を使用。全粒で挽き、ふすま(小麦の皮)などをふるって粉にしています。地粉特有の少し茶色がかった粉で、小麦の旨味がたっぷりです。手打ちうどんやそば打ちのつなぎとしてはもちろん、お好み焼きやパン作りなどにもおすすめです。
・冷蔵保存の上、お早めにお使いください。
・手打ちうどんの加水率:42%前後(5%の塩水使用)

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