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石臼製粉 常陸春そば(品種:常陸秋そば) 春のプレミアム大地(丸抜き)そば粉 1kg

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2,160円(税160円)

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春まきした自社栽培の「常陸秋そば」を使用。全国のお蕎麦屋さんで使っていただいています。
丸抜きそば(玄そばの黒い殻をむいたもの)を色選別にかけ、緑色の濃いものを抽出したのち、ゆっくりと石臼で挽いています。一粒一粒選別するため、大量生産ができません。石臼製粉ならではの豊かな風味と、江戸風よりさらに強い鮮やかな緑色が特徴です。のど越しよく口当たりもなめらかで、粘りもあるため、十割でも打ちやすいそば粉です。そばがきもおすすめ。
・限定生産のため、販売できる量に限りがあります。また、お届けにお時間をいただく場合がございます。
・色や風味が変わりやすいため、冷蔵保存しお早めにお使いください。
・そば打ちの加水率:43%前後(二八蕎麦の場合)

◆そば粉をご注文の方へ
夏場(7月〜9月頃)はクール便対応を行っております。
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2kgまで +300円 (送料合計  900円)
5kgまで +300円 (送料合計 1,000円)
10kgまで +500円 (送料合計 1,300円)
15kgまで +650円 (送料合計 1,550円)
20kgまで +650円 (送料合計 1,650円)
30kgまで +650円 (送料合計 1,750円)

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